Flux de processus de base de la production d’huile de cacao

Flux de processus de base de la production d’huile de cacao

1-Prétraitement des matières premières :Sélection des fèves de cacao → Nettoyage des impuretés → Torréfaction (120-140 ℃, pour rehausser l'arôme) → Décorticage → Broyage en liqueur de cacao

2-Pressage et Extraction :Préchauffage de la liqueur de cacao → Presse à vis (pressage physique à froid/pressage à chaud) → Séparation de l'huile de cacao brute du tourteau de cacao

3-Raffinage et Purification :Démucilagination du pétrole brut → Désacidification → Décoloration → Désodorisation → Filtration → Huile de cacao raffinée

4-Emballage du produit fini :Contrôle qualité → Dosage et remplissage → Étiquetage et entreposage

L'huile de cacao est largement utilisée dans la production de chocolats, de produits de boulangerie et d'autres produits alimentaires haut de gamme ; des produits cosmétiques tels que des crèmes pour le visage et des rouges à lèvres ; et les produits pharmaceutiques et produits chimiques quotidiens tels que les suppositoires, les pommades et les savons.

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